Kolak Biji Salak (Versi Kental)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Biji Salak (Versi Kental) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Biji Salak (Versi Kental) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Biji Salak (Versi Kental), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Biji Salak (Versi Kental) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak (Versi Kental) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak (Versi Kental) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu palawija yang bisa diolah jadi makanan yang menggugah selera adalah ubi. Selain legit, ubi juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan, salah satunya adalah meningkatkan imun tubuh. Kali ini ubi nya saya jodohkan dengan gula merah dan santan, manis gurih nya ngeblend di mulut , moms . Source : @Winda_Arfan #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadCommunity_Bekasi #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DdeWinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak (Versi Kental):

1. 700 gr ubi kuning
2. 150 gr tepung tapioka
3. 1/4 sdt garam
4. Kuah Gula :
5. 500-600 ml air
6. 110 gr gula merah
7. 3 sdm gula pasir
8. 2 lb daun pandan
9. 1/4 sdt garam
10. Kuah Santan :
11. 2 sachet santan instan uk 65ml
12. 300 ml air
13. 1/4 sdt garam
14. 1 lb daun pandan, simpulkan
15. Larutan Pengental :
16. 2 sdm tepung tapioka
17. 50 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak (Versi Kental)

1

Kupas ubi, cuci bersih kemudian kukus selama 20 menit (tes tusuk untuk memastikan ubi sudah matang).

2

Setelah ubi matang, beri garam kemudian haluskan menggunakan sendok atau garpu.

3

Masukkan tepung tapioka, aduk rata, kemudian bentuk bulat, lakukan sampai habis.

4

Kuah Gula : campur semua bahan, masak sampai mendidih kemudian saring.

5

Setelah kuah gula disaring, panaskan kembali sampai mendidih, masukkan biji salak, biarkan sampai mengapung (tandanya biji salak sudah matang). Tambahkan larutan pengental, aduk rata, matikan api.

6

Kuah Santan : Campurkan semua bahan, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah santan mendidih, matikan api.

7

Penyajian : siapkan mangkuk saji. Masukkan biji salak ke dalam mangkuk, lalu siram kuah santan diatasnya. Kolak biji salak siap dinikmati. Selamat mencoba.