Es Pisang Ijo Khas Makassar

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Pisang Ijo Khas Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pisang Ijo Khas Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pisang Ijo Khas Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pisang Ijo Khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: @TiniMommyR3 Alhamdulillah setelah beberapa waktu pengen, tereksekusi juga. Enak, manis, seger ,dingin...mantaapp #SerbaDikukus #PekanPosbar #NangBasumap #BamasakBaimbai #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar:

1. 13 buah pisang raja mateng, kukus
2. Bahan Kulit
3. 125 gram tepung terigu
4. 125 gram tepung beras
5. 450 ml air
6. 60 gram gula pasir
7. 200 ml santan
8. 1/4 sdt garam
9. 1 sdm margarin
10. Secukupnya pasta pandan+pewarna hijau
11. Bahan bubur sumsum
12. 1500 ml air
13. 100 gram tepung beras
14. 70 gram tepung terigu
15. 400 santan
16. 1,5 sdt garam (saya suka asin, jadi disesuaikan saja ya)
17. 2 lembar daun pandan
18. 1/2 sdt vanili
19. Bahan pelengkap
20. Sirup DHT/sirup cocopandan
21. Es batu
22. Susu kental manis

Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar

1

Kukus pisang hingga matang lalu kupas kulitnya

2

Campur semua bahan kulit kecuali margarin, aduk dengan whisk lalu saring supaya tidak bergerindil

3

Masak adonan dengan api cenderung kecil, masukkan margarin. Aduk hingga mengental dan kalis. Matikan api lalu dinginkan

4

Ambil plastik, olesi dengan sedikit minyak. Ambil 2 sdm adonan kulit lalu pipihkan menggunakan rolling pin (saya pakai jari), taruh pisang raja lalu gulung dan rekatkan, sambil ditekan tekan agar bentuk nya cantik

5

Alasi pisang yang sudah dibentuk menggunakan daun pisang yang sudah dioles minyak goreng agar tidak lengket. Lalu kukus selama 15 menit

6

Setelah 15 menit, dinginkan pisang (jangan kaget ya habis dikukus tekstur kulit masih agak lembek tapi pas udah dingin bakalan nempel sempurna dan tidak lembek lagi)

7

Untuk bahan bubur sumsum: Campur semua bahan lalu saring agar tidak bergerindil, masak dengan api kecil, sampai mendidih dan mengental, angkat dan matikan api. Dinginkan

8

Penyajian: tata bubur sumsum dalam mangkok, tambahkan es batu serut, lalu tambahkan pisang ijo yang sudah diiris. Siram dengan sirup cocopandan/dht. Es pisang ijo siap dinikmati....yummy,segerrrr