Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga

Name: Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga
Yield: 2 orang
Ingredients: 1-2 buah mangga; Bahan ketan manis; 125 g (2/3 gelas) beras ketan; 100 ml (10 sdm) santan kental / instan; 1/2 sdt garam; 30 g (3 sdm) gula pasir; Bahan saus santan; 60 ml (6 sdm) santan kental / instan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt tepung beras dilarutkan dengan 1 sdm air; Bahan taburan (opsional); 1 sdm kacang hijau yang sudah dikupas; 1 sdt minyak goreng

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Khao niao mamuang (khao niao: ketan, mamuang: mangga) atau mango sticky rice adalah jajanan yang wajib dicoba saat traveling ke Thailand. Ketan manis disiram dengan santan gurih dan disajikan dengan mangga yang segar memang cocok dimakan di tengah panasnya cuaca Thailand. Sekarang di Bangkok sedang lockdown, jadi saya mau bikin sendiri di rumah. Yang juga kangen dengan ketan mangga, yuk ikut masak! 🥭 #CookpadCommunity_Malang #Thaifood

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga:

1-2 buah mangga
Bahan ketan manis
125 g (2/3 gelas) beras ketan
100 ml (10 sdm) santan kental / instan
1/2 sdt garam
30 g (3 sdm) gula pasir
Bahan saus santan
60 ml (6 sdm) santan kental / instan
1/2 sdt garam
1/2 sdt tepung beras dilarutkan dengan 1 sdm air
Bahan taburan (opsional)
1 sdm kacang hijau yang sudah dikupas
1 sdt minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga

Cuci beras ketan 5-6 kali sampai air cuciannya jernih. Selanjutnya bisa direndam dan dikukus (step 2) atau dimasak pakai rice cooker (step 3).

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 1

Cara masak ketan dengan dikukus: Tambahkan air dan rendam selama minimal 4 jam atau semalaman. Tiriskan beras ketan kemudian kukus selama 20 - 30 menit sampai matang. Saya pakai kukusan di rice cooker sekitar 30 menit.

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 2

Cara masak ketan pakai rice cooker: Kalau tidak ada waktu untuk merendam, ketannya bisa langsung dimasak di rice cooker. Masukkan ketan dan air ke wadah rice cooker dengan perbandingan 1:1. Masak seperti biasa. Setelah matang, aduk rata dan tutup lagi. Biarkan di posisi "warm" selama 15 menit.

Sementara ketannya dimasak, siapkan panci dan masukkan santan, garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai gula larut.

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 4

Pindahkan ketan dari kukusan ke wadah, segera siram dengan larutan santan di step 3. Aduk pelan dengan spatula sampai tercampur rata. Kelihatannya memang agak berair, tapi nanti akan terserap semuanya. Tutupi wadah dengan plastik, diamkan 20 menit.

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 5

Setelah 20 menit, aduk lagi dan pastikan santan sudah terserap seluruhnya. Tutupi dengan plastik sementara kita menyiapkan bahan lain.

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 6

Membuat saus santan: Panaskan santan, garam dan larutan tepung beras di panci. Masak dengan api sedang sampai hampir mendidih dan agak mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 7

Membuat taburan: Cuci kacang hijau sampai bersih. Masukkan ke panci dan tambahkan air sampai kacang hijau terendam. Rebus sampai mendidih. Matikan api dan biarkan selama beberapa menit. Tiriskan dan keringkan. Siapkan wajan/teflon dengan sedikit minyak. Sangrai kacang hijau sampai berwarna keemasan dan krispi. Tiriskan.

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 8

Penyajian: taruh beberapa potong mangga di piring, letakkan ketan disebelahnya. Siram ketan dengan beberapa sendok saus santan. Taburi dengan kacang hijau goreng

Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Ketan mangga - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Jelly Cincau

Sebentar lagi sudah satu dekade memimpin kombes , pergantian akan segera dilaksanakan pdhl maunya sih gak usah diganti .... lanjut terus aj deh mba @reeneeJulia jd admin di cookpad Bekasi🥰 #TerimaKasih_TimKombes #CookpadCommunity_Bekasi

460.Puding Sedot (Pudot)

Request anak wedok bikin puding yang langsung sruuupuuuut😋😋 sekalian untuk promosi bakulannya 🤭😀😂. Ukuran botol 250 mL. Simpel aja ga pake ribet ✌️😀

Pudding buah endeuls

Ada yang ultah, mau beli kue tart juga udah bosen, beli pudding buah juga mahal, akhirnya yuks eksekusi

5 Orang

1 Jam

Puding Lukis

Alhamdulillah akhirnya bisa ngelukis puding di acara Ngobras @genkpeda dg narasumber mba Tyas @tyas_yodha dan sponsor @bumbumasakibuku. Makasih banyak untuk para admin Genk PeDa karna sudah mengundang mba tyas. 😍😍 makasih banyak untuk mba Tyas sudah berbagi ilmu nya dg sangat jelas dan rinci, awalnya mikir bakalan susah, ternyata malah ketagihan 😁😁 sukses selalu buat mba Tyas 😍😍 Rasanya bahagia banget bisa melukis, apalagi di atas puding. 😊😊 Source : mba @tyas_yodha #GenkPejuangDapur #NgobrasPeDa_TyasYodha #GA_GenkPeDa

Taro Silky puding

Source @Manda_Wiwin Baru sempet kirim cooksnap dan tulis ulang di sini....ini adalah puding lembut dengan rasa dan aroma taro yang hmmmm yummmie 🤤... ingin tau juga resep aslinya? cek di sini ya 👇https://cookpad.com/id/resep/15539336-taro-silky-pudding-puding-puyo?invite_token=5cnS4cCUjDLmY1GbqbRaJdV8&shared_at=1633228355 #CookpadCommunity_yogyakarta #Kopijos_suwuntim #Kopijos #selaluistimewa

Exotic Papaya Pudding

Pengen makan pepaya pakai cara berbeda dan menarik. Akhirnya dibuat puding aja. Dan yang pasti ada coklat juga susu favorit anak anak... ❤❤ #papaya #puding #pudding #pudingpepaya #pudingsusu #pudingcoklat

32 potong

1 jam

Kolak Pisang 🍌

Kesukaan suami 😍 Dah 2 hari pengen kolak tp mamang sayur ga bawa kelapa parut. Hr ini cm bawa santan kara. Okeehh lgsg cuss eksekusi. Ini aja dah lahap bgt dimakan 😍🤤 Pisangnya boleh ganti pisang kepok dll. Dan boleh pakai santan peras ya. #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Pancake (Sourdough Discard)

Nah ini dia makanan yang diolah dari sisa ragi alami ( Sourdough discard nya ). Diolah menjadi pancake ... Pancake ini lembut banget walaupun dah dingin loh 😍 Source : https://cookpad.com/id/resep/14518262-pancake-sourdough-discard?invite_token=2fanrQ6myQ3bvvckaaV59obX&shared_at=1632825409 Yukk langsung di coba dan nga bakal nyesel loh 😉 #cookpadcommunity_Bekasi #kolebkombes_sourdoughecka #resepsiskadian

Es kacang merah Jagung 🌽 manis

Bismillah.... Jika kita berkunjung ke Palembang ,tidak abdol rasanya jika belum mencicipi kuliner khas kota Palembang yaitu pempek dan es kacang merahnya yang sangat memikat hati,tapi untuk bisa sampai dan bisa menikmati kuliner khas yang terkenal itu pastinya kita memerlukan biaya yang tidak sedikit.apalagi di masa² pandemi ini,pastilah berfikir seribu kali untuk bepergian hanya sekedar untuk bisa mencicipi semangkok es kacang merah.daripada kita pusing² membayangkan nikmatnya es kacang merah yang hanya ada dalam bayangan aja,lebih baik kita masak sendiri aja,gampang kok,tinggal buka cookpad jadi dech #OlahanKacangSpecial #Plesiran_KeKalSel #KopiJos_Istimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Es Kopyor KW

Sudah lama banget ga nulis resep karena sibuk sama bayi,, 🤗 Yuuuuuk mumpung cuaca lg panas banget kita bikin minuman yg Segerrr 😍👍 Pas bangett diminum siang² Source : Oca Gupita @cook_13615845

7 orang

016. Es Lilin Alpukat rasa Es Potong tekstur Eskrim 🥑

Belanja Alpukat pas kebetulan lg didaerah Pemalang selatan, tepatnya diperkebunan dan peternakan ENGGALGOFARM. pas sudah matang alpukatnya luar biasa super, mulus dagingnya tanpa noda, gurih rasanya tanpa pahit sedikitpun. Sayangnya anak2 kurang suka makan Alpukat langsung, maunya diproses lagi. Buka aplikasi Cookpad klik Alpukat dipencarian ketemulah resep dari Bunda @MommyZhi_89 🙏. Dan dengan sedikit modifikasi ...Taraaaa Jadilah es lilin alpukat ini dengan rasa yg gurih karena menggunakan buah alpukat yg banyak, teksturnya lembut seperti eskrim dan saat disajikan mirip sekali es potong . Hhmmm Yummy langsung diserbu anak2, suami dan saya juga hehehe Selamat mencobaaaaa....sangat mudah

20 stick

30 menit

Jiggly Jelly Karakter

Source @dapurade50 Saya sudah cookmark dari awal mba Ade posting hihi tapi memang baru sempat buat. Anak saya yang bawa2in nutrijell dan minta buatin heheheh Nah tanpa lama-lama yuk simak resepnya Oh ya takaran gula bisa disesuaikan selera masing2. Semakin banyak air hasilnya semakin lembut tapi rapuh yaa Jellynya juga bebas boleh rasa apa aja 😆 #MRT_DapurAde #cookpadcommunity_jakarta

MPASI 6 Bulan: Puding Buah Naga

Mommy cuma mau bagi resep camilan baby 6 bulan ya.. semoga bisa jadi inspirasi buat mommy semua agar tetap semangat bebikinan resep MPASI 🥰

1 porsi

20 menit

Klapertart ekonomis

15 porsi

Pancake pisang saos strobery

2 porsi

30mnit

Kolak piskong with kelamud

Piskong=pisang singkong Kelamud=kelapa muda ya😉🤫 MaasyaaAllah...ini suasa mendukung banget dahhh😆😆😆😉😉😉 Hujan manjah Mendung Rintikan hujan turun beserta laguan dr tetangga yg cukup besarrrr jadi sajo sy pun ..or kitapun larut dan menikmati lagu2 itu.bagai sdg nostalgia😍😍😍😘😘🤭🤫😆 Duduk di dpn rmh beserta sajian seadanya pun akan tetap nikmat klo kita selalu bersyukur Menjadi koki rmh itu ternyata nikmat yg haqiqi yahh😍😍😍🤗 Selalu ada dan siap kapanpun dibutuhkan #TetepKenyangTanpaNasi #CookpadCommunity_Tangerang

Es Sari Kacang Hijau

Biasanya kalau minum sari kacang hijau suka beli yang praktis dikemasan. Sekarang lagi pengen bikin yang alami, pake resepnya bunda Inary https://cookpad.com/id/resep/14753190-es-sari-kacang-hijau?invite_token=7j7zJgkCaT7Mi7BNk5Gk7qxa&shared_at=1630740844 #ComboNgabibita_CangHejo #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial

Puding Taro 💜

Enak ini, nyusuuu bangeeett 😁 #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Es Laksamana Mengamuk Khas Riau

lagi banyak yang jual mangga dimakan begitu aja, sebenarnya juga enak ya tapi coba buat Es Laksamana Mengamuk ini supaya lebih bervariasi Oiya di resep asli, menggunakan mangga kweni. saya menggantinya dengan mangga harum manis, sesuai yang ada aja dan krimer pengganti santan. Sehat selalu yaaa Mba Lina Terima kasih karena flyer Genk Peda selalu cantik dengan desain Mba Lina Source: @alaBunna #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #RememberGenkPeda_Bunna #CooksnapAdminGenkPeda #CooksnapAdmin_Bunna

2 orang

Es Mambo Alpukat Choki Choki

Punya Alpukat dibikin Es Mambo Aja. Kebetulan si Bocil demen banget gigitin Batu Es, dari pada makanin batu es mendingan makanin Es Mambo yg satu ini. Rasanya Enaaak gurih dan pastinya semua suka. Pas banget cuaca mendukung. Source : @413itsme #CookpadCommunity_Jakarta #DirumahAja

Aneka Resep Hidangan Penutup

Resep Hidangan Penutup Enak dan Mudah