Es Kacang Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Kacang Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Kacang Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Kacang Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Kacang Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Kacang Merah memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen es campurnya Ko Acia yg jualan di jl Dwi warna Jakarta. Seger bener dg aneka topping nya. Ada kacang hijau, kacang merah, kolang-kaling, alpukat, cendol, agar-agar, nata de coco, cincau, pokonya komplit banget deh. Tapi di rmh hanya punya kacang merah 😂 mimpi dulu aja deh kalau gt 😂 Tips dr mom Desfita, jangan masukkan gula saat kacang merah belum lunak/lembut/empuk ya. Source: @desfita_rozzen #cookpadcommunity_bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Kacang Merah:

1. 250 gr kacang merah
2. 1 lt air utk merebus kacang
3. 150 gr gula merah (sy gula semut aren)
4. 400 ml air
5. 30 gr gula pasir
6. 3 sdm maizena, larutkan dg sedikit air
7. 1/4 sdt garam
8. Secukupnya es batu
9. Kuah santan:
10. 65 ml santan instan (sy : 3 sdm fiber creme)
11. 300 ml air
12. 1 sdm maizena, larutkan
13. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Es Kacang Merah

1

Cuci bersih kacang. Rendam semalaman. Cuci bersih kembali. Rebus hingga lunak dg 1 lt air.

2

Di panci yg lain rebus 400 ml air, gula merah, gula pasir dan garam. Jika sudah mendidih masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Kemudian masukkan kacang merah yg sudah direbus empuk. Koreksi rasa. Angkat. Sisihkan.

3

Kuah santan; Rebus santan, garam dan air hingga mendidih. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan larutan maizena. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

4

Penyajian; Taruh beberapa es batu ke dalam gelas saji, tuang adonan kacang merah, lalu siramkan kuah santan. Beri toping kental manis coklat jika suka. Selamat mencoba.