Puding Lapis Surabaya

Dipos pada March 9, 2022

Puding Lapis Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Puding Lapis Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Puding Lapis Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Puding Lapis Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Puding Lapis Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Lapis Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Lapis Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin puding pakai whipped cream, ternyata enak banget 😍 Dipadukan dengan karamel dan cokelat, mantap! Akan jadi resep andalan nih. Terima kasih Mbak @itha_cooking sharing resepnya. Pas lagi cari ide mau bikin apa untuk anakku yang ultah, pas postingan Mbak Itha lewat di beranda. Kebetulan bahan-bahannya ada di rumah, kecuali cokelat. Jadi aku pakai pasta saja. Pasta cokelat pun gak ada, aku pakai pasta mocca, yang penting warnanya cokelat 😁 Tetep enak, karena adonan basic pudingnya sudah enak. Yuuk cobain... #mbantuk_puding #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Lapis Surabaya:

  1. Bahan Lapisan Karamel:
  2. 100 gr gula pasir
  3. 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk tanpa warna
  4. 550 ml air
  5. Sejumput garam
  6. Bahan Lapisan Kuning dan Coklat:
  7. 2 bungkus (@ 7 gr) agar-agar bubuk tanpa warna
  8. 160 gr gula pasir
  9. 75 gr mentega
  10. 700 ml susu cair plain
  11. 700 ml air
  12. 1/4 sdt garam
  13. 100 gr whippy cream bubuk
  14. 150 ml air es
  15. 3 tetes (secukupnya) pewarna kuning tua
  16. 1 sdt (secukupnya) pasta cokelat/ mocca

Langkah-langkah untuk membuat Puding Lapis Surabaya

1
Siapkan bahan-bahan dan 3 buah panci (untuk karamel, lapisan kuning, dan lapisan cokelat), serta loyang kotak ukuran 18×18x7 cm.
Puding Lapis Surabaya - Step 1
2
Panaskan gula dengan api kecil, aduk-aduk sampai mencair dan menjadi karamel. Hati-hati jangan sampai gosong nanti pahit.
Puding Lapis Surabaya - Step 2
Puding Lapis Surabaya - Step 2
3
Tuang air dan aduk-aduk sampai karamel mencair. Masukkan bubuk agar-agar dan garam. Didihkan. Matikan api.
Puding Lapis Surabaya - Step 3
4
Campur semua bahan lapisan kuning dan cokelat (kecuali whipped cream, air es, dan pewarna serta pasta). Aduk rata, didihkan. Lalu matikan api.
Puding Lapis Surabaya - Step 4
5
Sementara menunggu puding mendidih, campur whipped cream bubuk dengan air es. Kocok menggunakan mikser kecepatan tinggi sampai kaku.
Puding Lapis Surabaya - Step 5
6
Tuang 3 sendok sayur adonan puding yang sudah mendidih ke dalam kocokan whipped cream. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam adonan puding. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
Puding Lapis Surabaya - Step 6
7
Ambil 500 ml adonan, masukkan ke dalam panci. Tambahkan pasta cokelat/mocca. Aduk rata.
Puding Lapis Surabaya - Step 7
8
Tambahkan pewarna kuning tua pada adonan sisanya. Aduk rata.
Puding Lapis Surabaya - Step 8
Puding Lapis Surabaya - Step 8
9
Basahi loyang dengan air matang. Tuang 125 ml adonan puding karamel. Biarkan setengah beku (dites dengan cara sentuh pelan permukaannya tidak menempel di tangan).
10
Tuang pelan-pelan (menggunakan sendok sayur) 500 ml adonan kuning di atas lapisan karamel. Biarkan sampai setengah beku. Tuang 125 ml adonan karamel di atasnya. Kalau adonan sudah mengental, didihkan kembali.
Puding Lapis Surabaya - Step 10
11
Setelah adonan karamel setengah beku, tuang pelan-pelan semua adonan cokelat. Biarkan setengah beku.
Puding Lapis Surabaya - Step 11
Puding Lapis Surabaya - Step 11
12
Lanjutkan dengan cara yang sama, adonan karamel, kuning, dan terakhir karamel lagi. Selalu panaskan kembali adonan kalau sudah mengental sebelum dituang ke loyang ya. Jadi urutannya: karamel - kuning - karamel - cokelat - karamel - kuning - karamel. Biarkan sampai beku dan mengeras. Keluarkan dari loyang.
Puding Lapis Surabaya - Step 12
13
Potong-potong dan hidangkan.
Puding Lapis Surabaya - Step 13
14
Bisa juga dijadikan puding ultah atau perayaan lainnya, tinggal ditambahkan hiasan sesuai selera.
Puding Lapis Surabaya - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

219. Pudding Susu Coklat Stroberi

219. Pudding Susu Coklat Stroberi

Kali ini Clover mengadakan "Harposnas Clover Spesial Kasih Sayang dengan tema Merah Cokelat" dan aq diberi kesempatan berpasangan dengan mbak Octine @butien_6001774 dengan mengolah bahan dari susu. Untuk itu kami sepakat membuat pudding. #Harposnas_02022022 #Harposnas_SpesialKasihSayang #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron Week 1

Es Krim Geprek McD

Es Krim Geprek McD

6 orang
Lek Tau Suan

Lek Tau Suan

Choco lotus biscoff pudding

Choco lotus biscoff pudding

Assalamualaikum Haii semua.. Kali ini Mommika bikin puding sultan mini yaitu CHOCO LOTUS BISCOFF PUDDING 🍮😋 ini rasanya enak banget, puding nya lembut perpaduan rasa coklat dan lotusnya so nyummy banget😋 Uk loyang puding +/- 1 liter Check tutorial lengkapnya di channel youtube Mommika Kitchen 😍

Es Teler Simple🍹

Es Teler Simple🍹

Pudding Custard Rasa Kopi Moca

Pudding Custard Rasa Kopi Moca

Punya puding bubuk custard di dapur rasanya si biasa saja dan timbul ide pengen di modif dengan rasa lain , jadi deh kita coba dengan rasa kopi moca ternyata rasa nya jauh lebih mantab dan enak dari rasa custard asli nya, untuk rasa kopi moca nya saya beli yang sudah jadi, tinggal di teteskan saja ke pudding nya lalu di aduk dan jadi deh..😁 Penasaran seperti apa saya membuat nya, yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! Salam sehat untuk kita semua. #PejuangGoldenBatikApron #PuddingCustardRasaKopiMoca #CookpadSeru

8 porsi
30 menit
Kolak Pisang

Kolak Pisang

Puding Milo

Puding Milo

Source : Tantie Ismail ( Sue Kitchen )

Crepes

Crepes

Setelah kemarin nyoba bikin lekker, dg bahan yg sama tp komposisinya sedikit diubah bisa jd ini crepes..mirip2 yg di mall lah. Tp crispynya ga bertahan lama. Kuncinya sabar masak dg api kecil agar crepes nya crispy..yummy, ga usah ditanya ya semua pasti doyan 😋

10 pcs
15 mnt
Peach Gum Dessert

Peach Gum Dessert

Saya beli paketan ukuran large yg isinya lumayan banyak dan lengkap termasuk bonus bird nestnya jg Banyaknya air disesuaikan ya, klo suka banyak air dan lebih encer airnya ditambah lagi aja

Puding Santan Gula Merah

Puding Santan Gula Merah

Manis gulanya gurih santannya dan segerrr bgt rasanya .. perpaduan yg pas ya bun 🥰

Es wadai a.k.a es gabus

Es wadai a.k.a es gabus

Hemmm hari ini di #clover bertebaran berbagai macam olahan si couple ya....ada yang dapat mahar kacang hijau asli, ada yang dapat mahar Buah naga dll. Dan bukan clover namanya kalau kreasi teman-teman bisa melebihi ekspektasi. Dan mamak pun ikutan dong berpartisipasi berduet maut dan bercouple dan ber BESTie dengan momy @Sundanese . Kami dapat mahar si tepung hunkwe ya. Hemmm dan sesuai kesepakatan kami, terbitlah si es gabus atau es wadai kalau di Kalsel 🤭🤭🤭🤭. Pokoknya thanks ya Momy udah jadi BESTie sehari bersama saya. Untuk clover mah terus berikan yang terbaik ya buat kita 😘😘😘😘 #Harposnas_02022022 #Harposnas_SpesialKasihSayang #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_TanahBumbu #PejuangGoldenBatikApron #Weekly_1

Es Semangka Nata de Coco 🍉

Es Semangka Nata de Coco 🍉

Kalau kumpul keluarga apalagi cuaca lagi panas, buah semangka selalu menjadi pilihan untuk pelepas dahaga. Warnanya yang merah merona memang sangat cocok dipadukan dengan es dan nata de coco yang segar. Alhasil kumpul bersama keluarga pun terasa menyenangkan. #PejuangGoldenBatikApron

30 menit
Pancake Coklat

Pancake Coklat

Assalamualaikum...utak atik resep Pancake akhirnya aku dapet resep yang pas nih bunda, memanfaatkan bahan yang ada dirumah, jadilah Pancake coklat. Sekali uji coba ternyata anak anaku langsung menyukainya. #PekanPosbar#SerbaTeflon #PejuangGoldenBatikApron

30 menit
Es campur kelapa muda

Es campur kelapa muda

Bikin es campur ini gara2 dikasih kelapa muda sama tetangga samping rumah banyak banget. Sebagian udah dicemil sama krucil, sebagian lg udah dibikin puding. Dan.. air kelapanya abis duluan sama mereka, padahal dpt dr 3 kelapa kalo ga salah, emaknya kebagian cuma dikit. Dan ini tuh asli seger banget, apalagi pas siang-siang gini. Uenak pol Yuk dicoba #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

Puding Susu

Puding Susu

Ada tantangan team Clover tercinta dg tema "Harposnas Clover Spesial Kasih Sayang". Masing² anggota mendapatkan pasangan dan bahan sesuai kocokan. Kebetulan saya berkolaborasi dg mba @Dapur_NingAyu dari Surabaya dengan bahan "susu". Dan dari bahan tersebut harus diolah dg tema warna merah dan coklat. Bingung ya, merah kok dijodohin ama coklat, kek gk nyambung gt. Setelah berembug bareng, komunikasi via telpon kita putuskan untuk membuat puding susu. Adapun warna bisa diaplikasikan dg properti foto, bisa juga resep yg kita buat. #Harposnas_02022022 #Harposnas_SpesialKasihSayang #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

2 gelas
Pancake fluffy

Pancake fluffy

Iseng iseng buat pancake dirumah kalo lagi laper, di usahakan menggunakan baking powder dan baking soda yang masih baru/bagus agar mengembang sempurna

12 porsi
Es Alpukat Kopi

Es Alpukat Kopi

Tema minggu ini kesukaan saya #ComboNgabibita_Cikopi , per kopian karena setiap hari saya selalu ngopi kalau ngopi rasanya rilex dan bikin happy kebetulan juga dirumah lagi panen alpukat jd saya coba resep nya Teh @opibun alpukat kopi. Resep ini saya cooksnap dari Teh @opibun sekali lihat fotonya Teh Opi saya terpesona cantik cuss langsung saya recook n hasilnya super enak 🥰 nuhun resepnya Teh Opi jd gak usa nongki2 lagi di cafe nich cukup dirumah aj😘. (Saya tambahin batu es jd agak cair si kopinya) #ComBoNgabibita_Cikopi #Cookpadcommunity_Bogor #TiketGoldenBatikApron #pekanposbar #kopikekinian

2 porsi
15menit
Pancake With Bunga Telang Sauce

Pancake With Bunga Telang Sauce

Anak2 minta ngemil, pas kebetulan ada posbar juga... muter otak deh si emak jajanan yg dibikin pakai teflon.. ngulik di CP dong ya.. nemu sm resepnya mbk @heningdy... cuma aku modif utk adonan pancake pakai sari bunga telang (walau gak keliatan warnanya😂) dan topingnya dr bunga telang juga😊 yum yummm.. Sy lgsg bikin 2x resepnya ya.. tp yg sy tulis ini resep aslinya🤗 #PejuangGoldenBatikApron #kopijos_angkatteflonyuk #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta #PekanPosbar #SerbaTeflon

Es Soda Gembira Simple

Es Soda Gembira Simple