Es Selendang Mayang Khas Betawi

Dipos pada February 24, 2022

Es Selendang Mayang Khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Selendang Mayang Khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Selendang Mayang Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Selendang Mayang Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Selendang Mayang Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Selendang Mayang Khas Betawi adalah loyang 11x24 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Selendang Mayang Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Selendang Mayang Khas Betawi memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrohim.... GBA Minggu ke-10 Es selendang mayang isinya mirip seperti puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu Aren tp saya menggunakan tepung tapioka. Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih, merah muda dan hijau yang disiram dengan kuah santan dan gula merah. Warnanya membangkitkan selera untuk yang menikmati sajian ini. Nama Selendang Mayang berasal dari tokoh yang terkenal cantik dengan nama Mayang Sari. Cerita ini muncul pada awal 1900-an pada masyarakat Betawi. Cara membuat kue ini ternyata mudah loh tinggal canpur dan aduk cepat diapi sedang. Dan cetak diloyang. #Ramadancamp_misi5 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Selendang Mayang Khas Betawi:

  1. Bahan Selendang Mayang :
  2. 100 gr Tepung Tapioka
  3. 100 gr Tepung Hunkwee
  4. 125 gr Gula pasir
  5. 1/4 sdt garam
  6. 3 lbr Daun pandan
  7. 1 ltr Air
  8. Bahan Saos Santan :
  9. 1 ltr Santan (2 sct santan instan @65ml)
  10. 1/2 sdt garam
  11. 2 sdm Tepung Maizena
  12. 3 lbr daun pandan
  13. Bahan Saos Gula Merah :
  14. 200 gr Gula merah
  15. 4 sdm Gula pasir
  16. 1 sdm Tepung Maizena
  17. 3 lbr daun pandan
  18. 250 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Es Selendang Mayang Khas Betawi

1
Cara Membuat Selendang Mayang: Campur Tepung Tapioka + Tepung Hunkwee + gula pasir tambah air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jerang diatas api sedang sambil terus diaduk sampai santan mendidih. Sisihkan.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 1
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 1
2
Siapkan loyang 24 x 11 cm yang dialasi plastik dan diolesi minyak goreng. Sisihkan.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 2
3
Bagi menjadi 3 bagian adonan. Beri pewarna merah + hijau dan putih.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 3
4
Jerang diapi sedang masing"warna. pertama warna hijau + daun pandan aduk terus sampai adonan menjadi bening seperti lem (sebelum menjadi lem tarik daun pandannya agar tdk susah memisahkannya) Masukkan kedalam loyang ratakan.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 4
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 4
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 4
5
Kedua : warna putih + faun pandan aduk terus sampai adonan menjadi bening seperti lem. Masukkan kedalam loyang. Ratakan.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 5
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 5
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 5
6
Ketiga warna merah + daun pandan aduk terus sampai adonan menjadi bening seperti lem. Masukkan kedalam loyang. Dinginkan.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 6
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 6
7
Cara membuat Saos santan : campur air santan + tepung maizena + daun pandan + garam aduk rata. Kemudian jerang diapi sedang. Aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 7
8
Cara membuat saos Gula Merah : campur semua bahan gula merah + gula pasir + tepung maizena + daun pandan dan air. Aduk rata. Kemudian jerang di api sedang sampai mendidih. Saring.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 8
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 8
9
Cara penyajian Es Selendang Mayang : potong selendang mayang sesuai selera tambahkan saos gula merah + saos santan dan batu es. Sajikan.
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 9
Es Selendang Mayang Khas Betawi - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Orange coconut puding

Orange coconut puding

Salam sahabat terkasih.. Masih dg tantangan tema takjil dr MB @GriyaSyariKitchen .. G akan habis bahas takjil..Krn banyak bgt yg bisa kita kreasi kan...Buat teman2 yang mulai bosan dengan takjil yang itu-itu saja, g ada salahnya berkreasi dengan menu lain yang nggak kalah enak, tapi tetap gampang dibuat. Yappp puding! Puding sangat cocok dikonsumsi saat berbuka puasa karena punya tekstur lembut dan mudah dicerna.. Salah satu puding yang nikmat untuk dicoba adalah perpaduan jeruk dan kelapa muda.. orange coconut Puding. #GA_TakjilRamadan #Semarak_GATakjilRamadan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PutriChristian

Es Alpukat Susu

Es Alpukat Susu

Cukup dengan 1 buah alpukat ditambah susu dan es batu saja bisa bikin takjil sesegar ini 😋😋 Terimakasih resepnya mb @OmahNunie 😊🙏 Kandungan lemak alami dalam buah alpukat membantu memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama, tapi tidak membuat berat badan cepat naik, asal tidak dikonsumsi secara berlebihan 😊 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni Source : @OmahNunie

Es Susu Cocopandan Selasih

Es Susu Cocopandan Selasih

Minuman simple dan seger buat buka puasa nih😍 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #PejuangGoldenBatikApron

Kolak biji salak

Kolak biji salak

#IdeMasak

Snack MPASI: Puding Pisang Susu

Snack MPASI: Puding Pisang Susu

Es cincau gula merah

Es cincau gula merah

Kemarin ada acara bukber di rumah bikin minuman seger yang simple, mudah dan cepat buatnya dan jadilah es cincau gula merah. Enak banget rasanya juga seger. Anak2 pasti suka soalnya rasa susunya berasa banget wajib deh moms coba di rumah buat sajian buka puasa nanti 😊 #IdeMasak #masakpenuhcinta #makindisayangsuami #sayanganak #stayathome #pejuanggoldenaproan #cookpadcomunity_sumut

Es Loder

Es Loder

Es Loder, jajanan jadul yang sudah susah ditemukan,ku cooksnap dari resepnya teh @opibun. Biasanya memakai tepung hunkwe tapi kalau ga ada bisa diganti dengan tepung beras yang di campur tapioka. Kalau aku tahunya ini es srintil tapi es srintil pakai bubur sumsum dari beras. #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #KreasiCoDe_EsLoder #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Es sagu mutiara

Es sagu mutiara

#IdeMasak

Es Nutrisari Yakult

Es Nutrisari Yakult

Wow semudah dan sesimple itu 😍 @IndriArwin #CooksnapResep_IndriArwin #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Es Melon Selasih

Es Melon Selasih

Duh syegerr 🤩 biasanya bikin waktu panas terik abis beraktivitas di halaman langsung seruput es .... Tapi kali ini kita minumnya waktu berbuka aja. Coba ikut tantangan dari @MamahCookpad , dan tentu saya memilih tim manis. Jelas sekali karena dengan yang manis, kita jadi makin semangat, minuman manis juga bisa menambah energi kita, tapi jangan terlalu manis yaah,diingat kadar gulanya😆, karena yang berlebihan jg tidak baik.. Es ini cocok banget untuk menu pendingin di meja makan saat berbuka puasa, bikinnya simpel banget... Semangat man teman .. 😘 #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Probolinggo

600ml
15 menit
Es Teh Susu Nutrijel Cincau

Es Teh Susu Nutrijel Cincau

Bongkar kulkas dan lemari persediaan bahan makanan nemu nutrijel cincau yg belum expired 😂. Lanjut kita buat ini aja.. Pas untuk minuman buka puasa, dan juga menjawab misi ke 5 Ramadan, untuk yg manis-manis.. #RamadanCamp_Misi5 #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Es Campur Tape Ketan Hijau

Es Campur Tape Ketan Hijau

Weekend kemarin Mama mertua saya bikin tape ketan hijau, dan kami diberi sekitar 10 bks (bungkus daun pisang, yg isinya 1 suapan). Dimakan begitu saja, enak banget... Super manis. Top markotop deh! 😍😍😍 Papa mertua komen, katanya lebih enak lagi kl dibikin es tape ketan yg pake sirup itu. Nah saya belum pernah makan es tape ketan pake sirup.. Gmn rasanya ya? 🤔 Penasaran jadinya, apalagi ada tantangan Ramadan Camp ke 5 utk bikin menu takjil yg menggoda selera. Akhirnya saya dan suami coba-coba bikin es campur simpel yg pakai ketan hijau, hasilnya segerrrrr manis dan mengusir dahaga... Hehehe... Selamat berbuka puasa dan selamat mencoba ya teman-teman 😄🙏 #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

3 org
30 menit
Bua Loy Thai Dessert (Kolak Ala Thailand)

Bua Loy Thai Dessert (Kolak Ala Thailand)

Bentuknya lucu banget, gemes warna-warni berbunga-bungaaa~~ 🤍🌻🌹🌺🌼 Ini kenyel-kenyel kayak mochi atau wedang ronde yang tanpa isian gitu.. Kuahnya juga enak manis gurih gitu 😍 Resep by Kak @cutzamania . Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CocomtangPost_IniTakjilku #IdeMasak

Snack MPASI: Mango Sticky Rice

Snack MPASI: Mango Sticky Rice

Milky Puding Buah Naga

Milky Puding Buah Naga

5 porsi
30 menit
24. Ice Cream Cookies

24. Ice Cream Cookies

Cookies tersimpel bahan dan cara bikinnya. Anti ribet deh pokoknya mah 😆

2 toples
2 menit
Cappuccino Jelly

Cappuccino Jelly

#PejuangGoldenBatikApron Nahh yang pecinta kopi bisa dicoba ya menu 1 ini 😋 Bisa untuk menu berbuka juga lohh 😁 Takaran manis dan merk yg dipakai bisa sesuaikan dengan selera kalian 😉

Es Buah

Es Buah

Semarak Clover minggu ini dengan tema kreasi Takjil bareng mba Tri @GriyaSyariKitchen. Aku bikin Es buah buat takjil buka puasa kemarin. Terima kasih resepnya Mba Ni @Nidarudi enak segar buat buka puasa. Udah Nggak bingung lagi cari menu buat buka puasa dan sahur selama Ramadan. Tinggal cari bahan yang kita punya dirumah di kolom pencarian Cookpad, banyaaak banget pilihan menunya. Ngabuburit seru ya buka Cookpad 😍 Bikin es buah yang dari dulu sampai sekarang selalu disukai banyak orang dan dirindukan di bulan Puasa. Source : Mba @Nidarudi #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda2_Nida #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5 #GA_TakjilRamadan #Semarak_GATakjilRamadan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #Horas_MiGomakTakjilRamadan #CeritaDapurHariIni #Sumandan_Pabukoan

Sekeluarga
20 menit
Creamy avocado dessert

Creamy avocado dessert

Dessert ini cocok bgt buat buka puasa. Sekali2 ganti menu biar gak makan kolak dan es buah melulu. Hehehe

4 orang
30 menit
421. Es Kuwut Krai

421. Es Kuwut Krai

Bulan puasa seperti ini kurang lengkap rasanya kalau takjil blm di Siapkan yg seger seger salah satunya dg es Kuwut ini rasanya yg seger manis asam ini juga termasuk minuman khas Bali yg aslinya pakai timun kebetulan ada kiriman Syrup Fruktosa dari mbak Theresia Shinta terima kasih ya mbak jadi tdk takut sakit tenggorokan dan disini krainya mirip timun mas ukuran jumbo seger banget ..... Terimakasih mbak Ragil inspirasinya bagus banget ,.. bahan sy sesuaikan ya mbak dg stok yg ada Source : @Ragil_wulan 10/4/22 #PokcoyTakjil_RagilWulan #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5 #IdeTakjilDariMamah #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #Coboy_MakeMeHappy #GA_TakjilRamadan #Semarak_GATakjilRamadan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Banyuwangi #CookpadCommunity_Surabaya