Es Pisang Ijo

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Pisang Ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Pisang Ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pisang Ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pisang Ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Pisang Ijo adalah 10 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pisang Ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Es pisang ijo ini adalah hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Es Pisang Ijo terbuat dari pisang kukus yang kemudian dibalut kulit dadar hijau, disajikan bersama dengan kuah kental yang berasal dari olahan santan. Untuk pelengkap biasa diberi topping berupa sirup berwarna dan es batu. Resep ini menurutku rasanya udah pas dan hasilnya bertekstur lembut di kulitnya dan bubur sumsum nya dabest sekali 🤤 Hampir kelupaan lagi up GBA minggu ke 8, saat ini sedang sibuk menjalani hari-hari hidup sendiri di tempat kos orang, dinikmati wae lah ya dan bersyukur masih diberi kesibukan yang positif a.k.a bolak balik kampus Gunungkidul dan Pusat 😂 Source : Iftitah Kurniasari #PejuangGoldenBatikApron #Week-8 #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos 01.08.21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pisang Ijo:

1. 10-12 buah Pisang Raja / Kepok
2. secukupnya Es batu
3. secukupnya Sirup merah cocopandan
4. Bahan Kulit Pisang Ijo
5. 125 gr Tepung beras
6. 100 gr Tepung terigu
7. 25 gr Tepung tapioka
8. 500 ml Air
9. 65 ml Santan
10. Pewarna hijau & pasta pandan
11. 2 sdm Gula pasir
12. Bubur Sumsum
13. 100 gr Tepung beras
14. 750 ml Air
15. 65 ml Santan
16. 1/4 sdm Garam
17. 1 helai Daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang Ijo

1

Kukus pisang (me:kepok) selama 25 menit. Tiriskan lalu kupas bersih. Sisihkan

2

Membuat Kulit Pisang Ijo ➡ campur semua bahan lalu aduk hingga semua tercampur rata. Saring dan pastikan tidak ada yang bergerindil

3

Masak diatas kompor dengan api kecil. Aduk terus hingga adonan berubah menjadi berat & kesat (supaya mudah dibentuk & tidak cepat basi)

4

Bagi dan timbang adonan sama rata untuk semua pisang (me: 55 gr/pisang). Pipih kan adonan dengan rolling pin (alasi dengan plastik dan olesi tipis dengan minyak), letakkan pisang di pinggir lalu gulung dan bentuk seperti pisang, pastikan seluruh pisang tertutup dengan adonan. Lakukan hingga semua pisang habis

5

Kukus pisang selama 5 menit. Tiriskan dan diamkan hingga dingin

6

Membuat Bubur sumsum ➡ campur semua bahan lalu aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak dengan terus diaduk hingga tekstur menjadi berat

7

Tata bubur sumsum, pisang Ijo, dan es batu dalam satu mangkuk. Siram dengan sirup cocopandan merah