Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran memakai 3 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah kapan hari bikin metode dari Darat Coffee Lab, sekarang saya pakai metode dari Kampoeng Kopi Banaran (tapi biji kopinya bukan dari sana 😁). Detail : Biji : 15gr Air : 150gr Es batu : 100gr Gilingan : medium-coarse Suhu : 90-92°C Kopi : Halu Choco Banana (Kopi Mix Malang) Rasa akhir : low acid, pahit sedikit, ada sensasi mint. Aromanya coklat pisang saat dihirup #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink #Minuman_KulilingDunia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran:

1. 15 gr biji kopi
2. 150 gr air panas
3. 100 gr es batu

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Iced Coffee (v60) by Kampoeng Kopi Banaran

1

Timbang biji kopi sebanyak 15gr, lalu giling dengan size medium-coarse

2

Siapkan server, dripper dan paper filter. Basahi filter dengan air panas untuk mensterilkan kertas. Buang air yang ada di server

3

Masukkan es batu ke server

4

Taruh dripper dan filter diatas server. Tuang bubuk kopi

5

Panaskan air hingga mendidih, lalu pindahkan ke gooseneck kettle. Tunggu sampai suhu berkisar 90°-92°C

6

Tuang 30 gr air panas, biarkan terjadi blooming Start : 00.00 (Saya kelebihan 0,7 gr)

7

Tuang 70 gr air panas Start : 00.30 Total air : 100 gr

8

Tuang 50 gr air panas Start : 01.00 Total air : 150 gr

9

Biarkan sampai proses selesai

10

Saat timer menunjukkan waktu 02.30 segera angkat dripper ☕ batas akhir untuk pouring adalah 2 menit 30 detik (usahakan tidak lebih dari itu)

11

Goyangkan server supaya kopi bercampur dengan es batu dan mengeluarkan aroma

12

Note : ☕ disarankan suhu rendah karena untuk Japanese Iced Coffee memakai es batu pada server, jadi meminimalisir efek watery yang akan muncul ☕ jika grind size terlalu fine, maka air akan kesulitan untuk menembus coffee bean, efek air akan lebih banyak mengambang sehingga tidak terjadi extraksi maksimal ☕ begitu pula jika grind sizenya coarse/kasar, maka air akan terlalu cepat menembus coffee bean ☕ usahakan tidak terlalu cepat atau terlalu pelan saat melalukan pouring