Bubur Sumsum Biji Salak Ubi

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Sumsum Biji Salak Ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Sumsum Biji Salak Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Sumsum Biji Salak Ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Sumsum Biji Salak Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Sumsum Biji Salak Ubi adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Sumsum Biji Salak Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Sumsum Biji Salak Ubi memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau dinikmati hangat ataupun dingin sama-sama enaaak. Ini perpaduan antara bubur sumsum yang super lembut dengan biji salak yang sedikit kenyal. Biji salak yang terbuat dari bahan ubi membuat teksturnya lebih empuk dan ga terlalu kenyal seperti candil. Rasa gurih dari bubur sumsumnya, berpadu dengan manis dari kuah gula jawanya, udah pasti comfortable banget yaa 😋. Source: IG luis_widarto #ResepUbi #AR_Merdeka #TetepKenyangTanpaNasi #KopiJos_MerahPutih #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Sumsum Biji Salak Ubi:

1. Biji Salak:
2. 150 gram Ubi, kupas dan cuci bersih
3. 80 gram Tepung Tapioka
4. 1/4 sdt Garam Halus
5. 1/4 sdt Pewarna Makanan Merah Cabe
6. 500 ml Air, untuk merebus bola biji salak
7. Bubur Sumsum:
8. 75 gram Tepung Beras
9. 100 ml Santan Instan
10. 600 ml Air
11. 1/2 sdt Garam Halus
12. 1 lembar Daun Pandan
13. Kuah Gula Jawa:
14. 500 ml Air
15. 125 gram Gula Jawa
16. 3 sdm Gula Pasir
17. 1/4 sdt Garam
18. 2 lembar Daun Pandan
19. 1 sdm Tepung Tapioka, larutkan dengan 1 sdm Air Matang

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Sumsum Biji Salak Ubi

1

Kukus ubi hingga matang. Angkat. Selagi panas, haluskan dengan bantuan garpu.

2

Tambahkan garam dan tepung tapioka, uleni hingga adonan dapat dipulung. Beri pewarna merah, uleni kembali hingga adonan tercampur rata.

3

Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air, lalu rebus bola ubi hingga mengapung matang. Angkat dan tiriskan. *Bisa masukkan bola ubi dalam wadah berisi air dingin agar tidak lengket.

4

Bubur Sumsum: Dalam panci, masukkan semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata. Masak dengan api sedang-kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

5

Kuah Gula Jawa: Dalam panci, campur semua bahan lalu rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring.

6

Masak kembali kuah gula jawa hingga mendidih. Masukkan bola ubi lalu tuang larutan tapioka, aduk rata. Setelah mendidih dan cukup mengental, angkat.

7

Penyajian: Dalam mangkuk, tata biji salak bersama bubur sumsum. Bubur Sumsum Biji Salak Ubi siap dinikmati ♥️♥️.