Anda sedang mencari inspirasi resep Puding Cake Semangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Puding Cake Semangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Puding Cake Semangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Puding Cake Semangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Cake Semangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Cake Semangka memakai 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Membuat cake ini seru sekali. Bentuknya yang lucu membuat saya tergoda untuk membuatnya dengan seindah mungkin. Ini belum sempurna, tapi lumayanlah. Sebenarnya motif biji semangka tidak sekecil ini. Cuma karena sebagian masih nempel di baking paper jadinya tersisa kecil di atas bolunya😁. Memberi warna pada adonan biji jangan kebanyakan karena bisa bikin lengket. Waktu mengukus juga harus diperhatikan agar motif biji tidak kematengan, bisa ga nempel di bolu nanti. Saya ucapkan terima kasih kepada Ibu @siswatyelfinbachtiar yang sudah mau berbagi ilmu dan waktu kepada kami. Semoga ini jadi ladang pahala bagi Ibu Sis. Soal rasa puding cake ini tentunya enak😋. Adonannya pun lembut baik bolu atau pudingnya. #PudingCakeSemangka #PudingSemangka #CakeSemangka #CocomtangPost #AnekaPuding #PudingCake #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #KuePuding
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Cake Semangka:
- Bahan Cake:
- 3 telur utuh
- 6 kuning telur
- 90 gr tepung segitiga
- 10 gr susu bubuk
- 140 gr gula pasir
- 45 gr margarin kemudian dilelehkan
- 70 ml minyak
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt SP (saya skip, ga pake)
- Pewarna merah tua
- Bahan Puding:
- 6 putih telur
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 60 gr gula pasir
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 100 ml air
- 100 gr keju cheddar diparut (saya 40 gr aja)
- Pewarna hijau / hijau tua
- Loyang:
- Loyang bulat 18x7 untuk cake
- Loyang bulat 22x7 untuk puding
Langkah-langkah untuk membuat Puding Cake Semangka
1
Panaskan kukusan dengan api sedang sampai panasnya stabil. Membuat cake: Mixer dengan speed tinggi kuning telur, telur utuh, gula, SP sampai putih, kental, berjejak medium peak. Turunkan speed ke paling rendah, masukkan tepung dan susu bubuk dengan cara diayak. Mixer sebentar saja. Masukkan margarin leleh dan minyak secara bertahap. Aduk balik dengan spatula sampai benar-benar rata.
2
Ambil 2-3 sdm adonan, beri sedikit pewarna hitam. Aduk rata. Masukkan dalam piping bag. Untuk adonan yang lain beri pewarna merah tua, aduk rata.
3
Olesi seluruh permukaan loyang 18x7 dan loyang 22x7 dengan margarin, alasi dasarnya dengan baking paper, olesi lagi baking paper-nya dengan margarin. Gunting sedikit ujung piping bag. Lukis motif biji semangka di dasar loyang 18x7. Lalu kukus motifnya selama 3 menit dengan api sedang. Noted: mambuat motif biji semangka sebaiknya agak besar, kalo saya terlalu kecil.
4
Kalau sudah keluarkan dari kukusan. Langsung tuang adonan merah ke dalamnya, kukus selama 15 menit api sedang (kalau kukusan saya lebih dari 15 menit). Bolu akan mengembang full memenuhi loyang.
5
Kalau sudah matang keluarkan dari kukusan. Lalu secepatnya keluarkan dari loyang agar tidak menciut. Buka baking paper-nya sehingga motif biji semangka ada di atas.
7
Letakkan bolu di loyang 22x7, posisi motif biji semangka letakkan di bawah. Sehingga yang tampak di bagian atasnya polos. Letakkan pas di tengah loyang. Sisihkan.
8
Membuat puding: Campur dalam panci agar-agar, gula, air, SKM. Aduk sampai rata. Sisihkan. Mixer putih telur sampai kaku mengembang, stiff peak. Matikan mixer. Sisihkan sebentar. Lalu langsung masak adonan agar-agar di panci tadi sampai mendidih.
9
Setelah mendidih langsung tuang adonan agar-agar sekaligus ke dalam adonan putih telur. Mixer dengan speed rendah sampai rata. Lalu masukkan keju parut, mixer speed rendah sampai rata.
10
Tuang adonan putih telur ke loyang 22x7, utamakan isi dulu sisi-sisinya sampai full. Kalau sudah dinginkan di kulkas sampai set.
11
Kalau sudah set, keluarkan dari loyang. Buka baking paper atasnya. Sekarang lukis motif kulit semangkanya. Tuang beberapa tetes pewarna hijau tua, beri sedikit saja air. Lukis dengan kuas motif garis lurus hijau tua di sisi puding, beri jarak. Lalu diantara garis hijau tua beri warna hijau muda. Cara mendapatkan warna hijau muda adalah warna hijau tua tadi diberi air lebih banyak sehingga warnanya tidak pekat. Warnanya jadi cantik. Puding cake semangka siap disajikan.
