Puding Madona Pandan Kelapa Muda

Anda sedang mencari inspirasi resep Puding Madona Pandan Kelapa Muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Puding Madona Pandan Kelapa Muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Puding Madona Pandan Kelapa Muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Puding Madona Pandan Kelapa Muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Puding Madona Pandan Kelapa Muda adalah loyang 18x18x7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Puding Madona Pandan Kelapa Muda diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Madona Pandan Kelapa Muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Madona Pandan Kelapa Muda memakai 24 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 25 Desember 2021/#561 Terinspirasi resep cake puding mangga/lapis madona mangga dari @Mommikakitchen , Alhamdulillah bisa kembali meramaikan semarak clover yang minggu ini bertemakan aneka dessert dari kelapa muda, yang dipilih oleh mbak Retno @Kaianiandra. Terbayang deh segernya dessert klo ada kelapa mudanya. Especially : Happy wedding anniversary yg ke -18 buat pasangan sejoli yg pernah satu almamater mbak Retno dan mas Aries. Semoga Allah selalu memberikan sakinah mawaddah, dan rohmah Nya utk kalian hingga bahagia sampai ke jannah-Nya. Barokalloh fiikum. Tentang resep, puding madona ini merupakan dessert perpaduan cake dan puding. Asal usul penamaan madona dikarenakan bentuknya yg berlapis-lapis nan cantik. Puding madona ini aslinya merupakan dessert yg berasal dari kota Ambon, provinsi Maluku. Dan sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, terdiri dari cake kuning dan puding coklat. Seiring perkembangan zaman, puding madona sudah bervariasi dari aneka warna dan rasa. Nah 1 resep ini hanya butuh 3 telur, bisa jadi ide utk hampers atau hantaran yg cantik. Mbak Retno dan mbak-mbak minsay clover semoga berkenan ya. #GA_Kelamud18thAnniversary #Semarak_GAKelamud18thAnniversary #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Madona Pandan Kelapa Muda:

1. ⏩Bahan cake pandan:
2. 1 btr telur
3. 2 kuning telur
4. 50 gr gula pasir
5. 1/4 sdt vanili bubuk
6. 1/2 sdt SP
7. 1/2 sdt pasta pandan (me : merk L'arome)
8. 50 gr tepung terigu
9. 10 gr susu bubuk
10. 40 gr margarin, lelehkan
11. ⏩Bahan puding busa :
12. 2 putih telur
13. 50 gr gula pasir
14. 1 bks (9 gram) agar-agar plain
15. 300 ml susu cair
16. 1/4 sdt vanili bubuk
17. ⏩Bahan puding pink:
18. 1 bks (9 gram) agar-agar plain
19. 550 ml air kelapa muda
20. 120 gr gula pasir
21. 3 tetes pewarna makanan merah rose (me : merk rajawali)
22. ⏩Topping :
23. 1 buah kelapa muda (dagingnya diserut memanjang)
24. 1 sdm selasih, rendam 50 ml air hangat hingga mengembang

Langkah-langkah untuk membuat Puding Madona Pandan Kelapa Muda

1

Siapkan bahan cake dan puding. Siapkan juga loyang 18×18x7 cm, yg dioles margarin dasarnya dan diberi alas baking paper

2

⏩Menyiapkan bahan topping : Air kelapa muda disaring. Daging kelapa muda diserut memanjang. Sisihkan, simpan kulkas dulu. Selasih direndam air hangat.

3

⏩Membuat cake pandan (lapisan pertama) : Kocok telur utuh, kuning telur, gula, vanili dan Sp hingga mengembang dan kental berjejak. Beri pasta pandan, mixer hingga rata. Masukan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak supaya tidak ada yang bergerindil. Mixer sebentar asal rata, kemudian masukan margarin leleh, aduk rata dg spatula.

4

Tuang kedalam loyang. Panggang hingga matang sesuaikan oven masing2 (sy pk otrik cosmoven panggang selama 20 menit suhu 170°C) Keluarkan cake dari loyang dan biarkan dingin, bersihkan loyang. Masukan kembali cake kedalam loyang

5

⏩Membuat puding busa (lapisan kedua): Mixer putih telur dan gula pasir hingga soft peak (Pake speed rendah). Sisihkan Didalam panci, campurkan agar2, vanili bubuk dan susu cair. Masak sambil terus diaduk hingga bagian pinggirnya mendidih.

6

Tuang kedalam putih telur secara bertahap sambil di mixer hingga rata. Lalu tuang kedalam loyang, usahakan menutupi cake ya, supaya nanti puding pink tidak merembes ke cake

7

Setelah set, tusuk2 perlahan dgn garpu supaya puding pink bisa menempel sempurna dan gak gampang lepas Tata kelapa muda dan selasih diatas puding busa, sisihkan.

8

⏩Membuat lapisan puding pink (lapisan ketiga) : Campurkan semua bahan kedalam panci lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih, tunggu uap panasnya hilang. Tuang adonan diatas puding busa dan kelapa muda/selasih. Aduk-aduk dg garpu agar selasih lebih menyebar. Biarkan menjadi setengah beku. Sisakan 2 centong (kurleb 100 ml) adonan pink utk jadi penutup lapisan teratas (lapisan ke empat).

9

Campur sisa adonan ini dg 1 sdm (15 ml) susu cair. Lalu panaskan kembali. Tunggu hingga uap panasnya hilang dan lapisan ketiga sudah setengah membeku (cirinya saat disentuh permukaannya belum terlalu keras dan masih hangat)

10

Tuang adonan dari langkah 9 ke atas puding berisi kelapa muda dan selasih, hingga rata. Biarkan hingga set dan simpan dulu kedlm kulkas hingga dingin.

11

Klo mau, setelah puding set dan sebelum disimpan kedalam kulkas, bisa dihias dulu sesuai dg selera.

12

Jika sudah dingin, bisa dipotong-potong dan dinikmati. Selamat mencoba, semoga terinspirasi.