Anda sedang mencari inspirasi resep Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Iced lemon loaf adalah salah satu kue yang dijual di kedai Starbucks. Kuenya memiliki bentuk persegi panjang kayak roti tawar (loaf) dengan rasa lemon dan di atasnya diberi topping lemon icing. Kue ini dijual dalam bentuk slice. Saya bikin copycat kue ini pakai resep dari blog Averie Cooks lalu saya modif sedikit. Saya belum pernah cobain iced lemon loaf-nya Starbucks yaa (bahkan saya gak tau kue ini ada di Starbucks Indonesia atau ngga 😂) jadi saya gak bisa menilai apakah kue ini beneran mirip Starbucks punya atau tidak. Yang jelas rasanya uenaak, lembut, moist sekali, dan harum lemon~ 🍋🍋 Kue ini beda yaa dengan pound cake. Di internet banyak beredar resep lemon pound cake/lemon butter cake yang pakai loyang loaf juga dan topping icing, nah kue ini sekilas mirip bentuknya tapi beda yaa teksturnya. Kalo lemon pound cake kan pake banyak mentega, jadi teksturnya lebih padat, rasanya juga lebih buttery. Nah kue ini gak pakai mentega, tapi pakai minyak sayur dan sour cream, jadi lebih moist dan lembut. Kalau gak ada sour cream bisa diganti dengan plain yogurt ya tapi diperas dan disaring dulu sebelumnya pakai saringan kain (cheese cloth) biar yogurtnya lebih padat, gak terlalu encer. #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat:
- Lemon Loaf Cake
- 3 butir telur
- 175 g gula pasir (saya: 135 g gula + 1 tetes stevia cair)
- 227 g sour cream atau plain yogurt yang sudah diperas & disaring
- 120 ml minyak sayur
- 2 sdm parutan kulit lemon (dari sekitar 3 buah lemon)
- 1-2 sdt perisa lemon (bisa diganti 1-2 sdm jus lemon)
- 183 g tepung terigu protein sedang
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- Lemon Icing
- 75 g gula halus
- 1/2-1 sdm air lemon
- 1/4 sdt parutan kulit lemon (opsional)
Langkah-langkah untuk membuat Iced Lemon Loaf / Kue Lemon Starbucks Copycat
