Kolak Gedong Ungu

Name: Kolak Gedong Ungu
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 250 gr ubi ungu, potong sesuai selera, cuci hingga lendir bersih; 150 gr kacang ijo, rendam; 300 ml air; 2 buah jagung manis (aslinya 1, sy pakai 2 krn ukurannya kecil); 4 buah nangka, potong kecil (saya skip); 1200 ml santan kekentalan sedang; 3 lembar daun pandan, potong-potong; 15 sdm gula pasir; 2 buah gula merah; 1/2 sdt garam halus

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Gedong Ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Gedong Ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Gedong Ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Gedong Ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kolak Gedong Ungu adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kolak Gedong Ungu diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Gedong Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Gedong Ungu memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum.. Hidangan manis hasil recook dari masakan mba Ery @nauzaery_setyo adalah kolak ubi (gedong) ungu. Mendekati Ramadhan, kolak akan jadi salah satu menu yang paling sering dibuat untuk berbuka. Isian kolak bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan yang ada di dapur. Sayang sekali kolak kali ini tanpa nangka matang, karena aroma nangka yang khas menambah nikmatnya kuah kolak. Terima kasih resepnya mba Ery, semoga masakannya selalu menginspirasi ya.. #Babako_Nauzaery #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Gedong Ungu:

250 gr ubi ungu, potong sesuai selera, cuci hingga lendir bersih
150 gr kacang ijo, rendam
300 ml air
2 buah jagung manis (aslinya 1, sy pakai 2 krn ukurannya kecil)
4 buah nangka, potong kecil (saya skip)
1200 ml santan kekentalan sedang
3 lembar daun pandan, potong-potong
15 sdm gula pasir
2 buah gula merah
1/2 sdt garam halus

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Gedong Ungu

Masukkan kacang hijau dan daun pandan ke dalam panci, kemudian tambahkan air, masak hingga kacang hijau empuk dan pecah. Selanjutnya tambahkan santan, masak hingga santan meletup, sembari terus diaduk agar santan tidak pecah

Setelah santan meletup-letup, tambahkan jagung dan ubi ungu, masak hingga ubi matang

Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk hingga gula larut.

Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Jika ada nangka, masukkan pada tahap ini, agar tekstur tidak benyek karena lama dimasak. Kolak siap dihidangkan, baik hangat maupun dingin.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding tiramisu

setor resep mak. Bikin puding lagi, yang seger2 dimakan pas dingin . Perpaduan rasa susu, kopi, dan coklat enaknya. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke8 #CookpadCommunity_Bogor

Puding Buah

banyak

30-40 menit

Puding Lumut Gula Merah - Palm Sugar Pudding

Resep puding yang enak dan mudah banget bikinnya nih. Sumber: Yackikuka #PejuangGoldenBatikApron

9 porsi

30 menit

Chia Pudding aneka toping (Sugar Free)

Assalamu'alaikum... Edisi selanjutnya dari basic chia puding. Sebenernya simple bgt tgl dikasi toping kesukaan, tpi boleh donkk aku share resep toping chia puding ala aku 🤭 March 18, 2022. 7th weeks GBA #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #SugarFree #GlutenFree

Es Timun Serut

07.04.22 Berbukalah dengan yg manis #RamadanCamp_Misi5 Yang manis, seger sekaligus menyehatkan? Bisa banget. Es timun serut jawabannya. Kenapa? Yuk cek faktanya 😉👌 Manfaat ketimun atau mentimun untuk kesehatan tubuh memang sudah tidak diragukan lagi. Tidak hanya baik untuk mencegah dehidrasi, buah yang sering dianggap sebagai sayuran ini juga bermanfaat untuk kesehatan kulit, melancarkan pencernaan, dan mendukung keberhasilan diet. Manfaat ketimun untuk kesehatan tubuh didapat dari zat antioksidan dan beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Selain itu, ketimun juga rendah kalori, tapi mengandung air dan serat yang cukup tinggi. (Sumber : Alodokter ) Kaannn... Yuk dicoba 😘👍 Jangan takut kehabisan ide #masakapahariini atau #bikinapahariini . Aq pengguna cookpad premium udah lama banget. Sangat bermanfaat kl cari resep, tinggal pilih resep yg teruji krn pasti berhasil. Etapi... yg bukan pengguna premium gak masalah kok. Tetep bs cari resep yg kamu mau, tinggal pilih deh yg nyangkut dihati 😁 #CeritaDapurHariIni Source : @cook_5899742 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu10_GBAMamaUpay #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Stay Healty 😉👌 ^^

2orang

30menit

KOLAK LAPIS (Labu Pisang)

Minggu pertama di bulan Ramadhan 1443H dapat tantangan dari RamadanCamp di misi yg ke 5 dengan Clue-nya "Yang bikin lapar mata, sebelum bedug jangan kabita! Apa itu?"🤔 dan PIZZA COCOM_TANG ANEKA TAKJIL 💌. karena saya adalah TIM MANIS dan lihat resep Bunda @MomsFirza_310571 kolak-nya sangat menggoda🤤, langsung meluncur 🛴 🥳🌬 dan pembuatannya disesuaikan dengan stok bahan yang tersedia di kulkas 🗄 *PintarJawab🤭. Resep kolak LAPIS recomendded banget nich, kenapa? : ✅selain simple (hanya 2 bahan utama) ✅rasa enak (takaran pas tanpa icip2😋, coz masih puasa😁 ) ✅hemat waktu dan cepat (di buat 1/2 jam sebelum buka puasa😍) YUK.....yuk untuk para TEAM2 anti Rempong🤗 Jangan ragu,mari kita buatttt🤏😘. Resep Asli 👇😍 : https://cookpad.com/id/r/14369894 ⭐Note ⭐ 🍌pilihan pisang pengganti🍌: ✅ Pisang Nangka (ada tambahan rasa asam-asam wangi) ✅Pisang Uli/Muli ✅Pisang Kepok ✅🥥 untuk rasa yg lebih creamy bisa di gunakan 2 cube santan instant #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #CocomtangPost_IniTakjilku #IdeMasak #Kolak #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni

3 orang

30 menit

Choco Taro Pudding

10. Es Kuwut Lemon Segar

Mencoba membuat es kuwut dengan resep berbeda dari @cook_windaskitchen Sekarang lagi suka explor resep-resep di cookpad (cp). Seru buat mark resep yang diinginkan. Karena di cp sangat mudah mencari resep, dengan keyword juga bisa lihat banyak resep. Apalagi pengguna premium sangat di untungkan. Mencari resep-resep teruji dan penyimpanan resep tak terbatas di aplikasi ini membuat kita banyak memiliki referensi sehingga mempermudah dalam menentukan masakan terlebih menentukan menu buka dan sahur di bulan ramadhan ini. Kenapa saya memberanikan diri menjadi member premium, karena harga yang diberikan cp sangat terjangkau untuk berlangganan. Asiknya berselancar di cp ini resepnya beragam dan setiap hari pasti ada resep baru. Apalagi bergabung di komunitasnya. #semangcook_asinmanis #semangcookhokyahokye #cookpadcommunity_semarang #RamadanCamp_misi5 #pejuanggoldenbatikapron #idemasak

Puding Roti

Assalamualaikum... Selamat siang.. Alhamdulillah..hari ini aq bikin puding resepnya mbak Ega (Mrs.ferdi). Karena td pagi² ada sales nawari paket roti 20k. Disitu termasuk roti tawar.. katanya sih dari merk roti ternama itu.. s*RI r*ti. . karena lagi musim krisis minyak,, ya jd beralih ke yg kukus2 aja dulu ..🙈🙈 (pencitraan pdhal aq masih suka goreng)🙏😁 Sumber @mrs_ferdi #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #selaluistimewa #pejuanggoldenbatikapron

1 porsi

20menit

Es kopyor nutrijel

Inget pas SMA dulu tiap pulang sekolah sebelum jadwal bimbel selalu nyempetin beli es ini. Enak, seger, ngenyangin wkwkwk dulu selalu antre panjang tp gpp bela2in tetep nungguin

15 gelas

Puding Art

Banyak menolak pesanan puding art karena belum bisa bikin. Akhirnya lihat chanelnya Chef Yuliana Jiu Dias jadi termotivasi buat mencoba. Yang ingin tahu cara menyuntiknya bisa langsung pantengin chanel youtubenya beliau ya. Saya ngga sempat foto2 step pas nyutikin soalnya😁 Saya pakai bahan yang ada dirumah. Semoga bisa konsisten latihan biar tangan g bergetar pas main suntik2an🤗 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_PangkalanBun

Cappucino Milk Ice

Kemarin siang bikin yang seger² buat nemenin rekapan akhir bulan. Pas banget kemarin siang Jogja lagi puanas karena sorenya ternyata hujan. Bikin deh es cappucino pakai susu dari resepnya mbak Ihda. Sebenernya pas pertama mbak ihda posting ini udah langsung pengen nyobain kopinya. Karena udah ngebayangin pasti seger, creamy, milky 😍. Ternyata bener syeger banget, maknyess. Ga perlu ke cafe buat nikmatin es cappucino, bikin sendiri di rumah bisa dapet segelas besar 😉. Source: @ihdanas #Minuman #MasakanKhasJogja #PejuangGoldenBatikApron #Minggu8 #ArisanKopiJos_Ihdanas #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

1 gelas

Es Campur Buah Sirup Pandan

menu buka diawali dengan yang manis2 tapi segar. ... enak lho minum Es Campur buah tapi kali ini aku mau buat es campur sehat bebas gula pasir atau sirup olahan yang umumnya pakai gula pasir, pemanis buatan, pewarna bahkan pengawet. Buah2annya bebas ya moms sesuai stok yang ada aja #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #resepescampur #resepkolaksetup #escampurbuah #CocomtangPost_IniTakjilKu

4 orang

15 menit

Es Pisang Ijo

Es pisang ijo ini adalah hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Es Pisang Ijo terbuat dari pisang kukus yang kemudian dibalut kulit dadar hijau, disajikan bersama dengan kuah kental yang berasal dari olahan santan. Untuk pelengkap biasa diberi topping berupa sirup berwarna dan es batu. Resep ini menurutku rasanya udah pas dan hasilnya bertekstur lembut di kulitnya dan bubur sumsum nya dabest sekali 🤤 Hampir kelupaan lagi up GBA minggu ke 8, saat ini sedang sibuk menjalani hari-hari hidup sendiri di tempat kos orang, dinikmati wae lah ya dan bersyukur masih diberi kesibukan yang positif a.k.a bolak balik kampus Gunungkidul dan Pusat 😂 Source : Iftitah Kurniasari #PejuangGoldenBatikApron #Week-8 #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos 01.08.21

10 mangkuk

Es chia seed piskop+timsur

Masih punya pisang kepokkk.mareee kita olah dg yg simpel dhannn kurangi minyak2 dlu heee😁😁😁🤭 Piskop/pisang kepok Timsur/timun suri #IdeMasak #RamadanCamp_Misi5

Bread Puding rowar

Waktu bikin puding rowar ini, edisi mau ke rumah saudara.. Krn berangkatnya pagi puding roti ini jadi temen sarapan anny diperjalanan, thank u Uni untuk resepnya... Jadi kenyang nikmat.. Pagi ini ada semarak clover mom,.. Anny persembahkan untuk semarak temen clover mbk @syahna_caesar💝 resep bread puding rowar dari bestie Uni Surti 💝 resep aslinya bisa cek di sini ya 👇 Source: dapur mama defa @dapurmamaDeFa Resep asli: https://cookpad.com/id/r/12604110 Anny kebetulan punya Almond dan pisang sedikit Modif tambahan topping buat bread pudingnya... Yukkk langsung aja kita ke resep... #GA_SetawarRoti #SemarakGA_SetawarRoti #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_semarang

Puding roti tawar panggang

Meramaikan posbar #Clover yang sabtu ini temanya roti tawar, jadi pengen bikin puding roti, biasa puding dingin ini hangat ya karena di panggang. Pas dipanggang dia mengembang tinggj setelah keluar oven dan hangat dia kembali ke posisi semula ya, gak apa apa emang gitu kok. Ini rasanya manis gurih ya, wangi banget, syuuuuka, penasaran, yuk dicoba. Sumber : @maya_srdwmysr #CloverCookingLovers #SemarakClover #GA_SetawarRoti #SemarakGA_SetawarRoti #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek07

Milk Dragon Pudding - MPASI 9+

1x makan

10 menit

ES Cendol Bihun Beras

Halo Cookpaders Kegiatan Semarak grup Clover pada minggu ini dimenangkan oleh mbak @Mira_Jabir, dan beliau memberikan tema kreasi dari bihun beras. Terima kasih untuk temanya mbak, sangat bermanfaat sekali, mengajak kami lebih kreatif mengolah bihun beras. Semoga mbak Mira dan keluarga sehat selalu. AMIN. Bihun beras berbeda dengan bihun jagung. Bihun beras mudah hancur jika salah dalam memasaknya. Salah satu tips supaya bihun beras tidak hancur saat dimasak yaitu: bihun direndam dengan air biasa sebentar, kemudian tiriskan lanjut dimasak. Saat merebus bihun beras juga tidak boleh lama, cukup 3 menit dimasukan ke dalam air mendidih. Saya pernah membuat kolak bihun beras, sekarang saya membuat es cendol bihun beras, cooksnap resep mbak @Arum_Kusuma, dengan penambahan tape ketan dan penggunaan bunga telang sebagai pewarna, gula pasir saya skip. Saya membuat dua kali resep dengan penyesuaian bahan. Terima kasih resepnya mbak, semoga mbak Arum dan keluarga selalu sehat. AMIN. #GA_KreasiBihunBeras #Semarak_GAKreasiBihunBeras #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Es timun

Dulu pas kecil sering banget kalau buka puasa dibuatin ini sama nenek. Bener bener enak dan seseger itu padahal bahan dan caranya bener2 simpel. Yuk kita eksekusi. #PejuangGoldenBatikApron