Anda sedang mencari inspirasi resep Es Dawet Ayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Dawet Ayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Dawet Ayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Dawet Ayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Dawet Ayu adalah 5-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Dawet Ayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Dawet Ayu memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ceritanya, aslinya mau bikin puding lapis pandan, tapi ada bahan yang kurang 😅. Akhirnya air pandan yang ngendon di kulkas saya buat dawet aja 😁 agar nggak kelamaan. Jadinya, tumben banget malming bikin es dawet ayu. Mana nunggu esnya beku lama pisan (untuk langsung dibuat bareng sekeluarga), akhirnya bikin dulu segelas dua gelas dengan es yang masih ada biar masih sempet foto. Saya cooksnap dari resep Mbak Illy @mamailly dengan sedikit penyesuaian. Santan dan gulanya dibuat berdasarkan feeling, dan diberi sedikit tambahan cairan maizena agar agak kental. Tapi saya tuliskan resep aslinya ya... dan saya tambahkan maizena 🙏. Bisa skip jika tidak suka. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda2_Brilly
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Dawet Ayu:
- Bahan Dawet :
- 700 ml air
- 7 lembar daun pandan wangi
- 10 sdm tepung beras
- 4 sdm tapioka
- (saya menggunakan sendok takar)
- 1/2 sdt garam (saya: 1/4 sdt)
- Saus Gula Merah:
- 250 g gula merah
- 5 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt garam
- 500 ml air
- 1-2 lembar daun pandan
- 1 sdm maizena dicairkan dengan sedikit air (tambahan saya)
- Bahan Santan:
- 750 ml air matang (saya kurleb 300 ml)
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan Kara instan (saya pakai 1 sachet segitiga saja)
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm maizena yang dicairkan dengan sedikit air (tambahan saya)
- Tambahan:
- 1 baskom air minum dan es batu
- pipping bag/plastik food grade /cetakan dawet
Langkah-langkah untuk membuat Es Dawet Ayu
