Biji Salak Ubi

Dipos pada February 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Biji Salak Ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biji Salak Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji Salak Ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biji Salak Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Salak Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Salak Ubi memakai 14 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Enak banget buatnya juga simpel..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Salak Ubi:

Bahan Biji Salak :
300 gr ubi yg telah dikukus
100 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
Bahan Kuah Gula Merah :
500 ml air
3 lembar daun pandan
125 gr gula merah
3 SDM Gula pasir
2 SDM Tepung tapioka (larutkan dengan sedikit air)
Kuah santan :
400 ml santan (me : 1 sachet Santan UK 65 ml + air = 400 ml)
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam (Secukupnya garam)

Langkah-langkah untuk membuat Biji Salak Ubi

Bersihkan ubi kemudian kukus hingga matang... Setelah matang...timbang ubi seberat 300 gr

Selagi masih panas segera Haluskan ubi menggunakan ulekan hingga halus

Kemudian langsung tambahkan garam + tepung tapioka kemudian aduk n uleni hingga menjadi adonan yg bisa di bentuk

Ambil sedikit adonan lalu kepal hingga padat

Kemudian bulatkan... Disini saya tidak menambahkan air lagi karena ubi yg saya gunakan masih keadaan panas dan langsung dicampur dgn tapioka... Jika susah di bentuk bulat...basahi saja tangan kita dgn air...lalu ambil sedikit adonan lalu bulatkan..

Bahan kuah Gula Merah : Siapkan panci...masukan setengah air dahulu yaitu 250 ml air... Masukan gula merah + daun pandan... Masak hingga gula merah larut saja... kemudian saring

Masukan kembali larutan gula merah tadi + daun pandan kemudian tambahkan gula pasir + sisa air tadi sebanyak 250 ml dan masak hingga mendidih

Kemudian masukan biji salak yg telah di bulatkan kedalam kuah gula merah yg mendidih tadi...biarkan hingga mengapung dan matang

Sambil menunggu biji salak matang...siapkan larutan tapioka... Masukan tapioka+air secukupnya kemudian aduk hingga rata sisihkan

Setelah biji salak terapung dan kuah gula merah mendidih... kecilkan api kompor...dan biarkan hingga biji salak berwarna kecoklatan...

Setelah biji salak ubi berwarna kecoklatan...masukan larutan tapioka dan aduk cepat...biarkan hingga kental dan mendidih... Kemudian angkat dan sisihkan

Kuah santan : Siapkan panci...masukan semua bahan kuah santan...masak menggunakan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah...masak hingga mendidih lalu angkat

Kemudian sajikan kolak biji salak ubi dengan kuah santan... Hasilnya enak banget...lembut biji salaknya..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Ximilu

Buka puasa itu belum pas kalo belum minum es walaupun cuaca sedang hujan 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Puding roti kurma

Source: @nauzaery_setyo Assalamu'alaikum.. Punya stock roti tawar bingung mau di apain?? Di bikin sarapan sehat yok, sarapan sehat tanpa minyak udah lengkap ada gula, protein dan serat 😋😋😍😍 #Babako_Nauzaery #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

1 loyang 4 cup

1 jam

Puding sutra buah

Lagi pengen puding buah tapi cuma punya jeruk. Yowes lah eksekusi sekalian buat cemilan bocil ternyata pak su juga suka 😄 #pudingbuah #PejuangGoldenBatikApron #minggu8

Kolak Labu Kuning dengan Pisang & Kolang kaling

Ada labu kuning dah lama banget bahkan sebelum puasa, pas buka" Cookpad ada pesan dari mama dan mendapatkan ide takjil untuk membuat Kolak Labu Kuning dengan Pisang & Kolang kaling. #IdeTakjilDariMamah #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

20 porsi

Puding Busa Gula Merah

Bikin untuk berbuka puasa.. selamat berpuasa semua #pejuanggoldenbatikapron #mingguke11 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Buko pandan

4 Porsi

1 Jam

Carica Yakult Ice

Carica, buah khas dari dataran tinggi Dieng, wonosobo yg bentuknya mirip dg buah pepaya, atau sering jg disebut dg pepaya gunung. Buah ini sering diolah menjadi sirup, jus dan manisan. Yang sering kita temui adalah carica yg sudah dipacking menjadi minuman siap saji seperti foto dibawah. Agar tidak eneg (karena biasanya carica kemasan ini manis banget), bisa dicoba kreasi minuman ini. Carica kemasan dicampur dg lemon dan yakult. Segerrr bgt 😍🍹 Bisa buat alternatif berbuka puasa jg ya bestie 😘😘 Source : @merindaws #ColamMatos #Matos_AnekaKreasiTakjil #Matos_MenyambutManisnyaRamadhan #CookpadCommunity_Malang #GBA_MrsTans #PejuangGoldenBatikApron #Week9

1 gelas

10 menit

Kolak kentang

Berawal dari anak yang suka banget sama kentang & belum afdol rasanya bulan puasa , belum makan kolak . Maka akhirnyaaaaa mengganti telo dengan kentang, secara texture kentang agak lebih soft , jadinya anak makin sukaaa ❤️ #ramadanCamp_misi5 #ceritaDapurHariIni #ideMasakHariIni #kolakKentang #kolakPisang #teamManis

5 orang

30 menit

Bola-bola Keribang / Candil biji salak ubi ungu

Dulu zaman masih kecil dan ibu masih ada, jika ramadhan biasanya ibu sering banget bikin menu ini. Dan rasanya enak banget... Sambil mengenang masa kecil, jadi mencoba buat juga seperti yg biasa ibu buat saat ramadhan..

Kolak Ubi dan Kolang kaling

Hidangan yang wajib ada saat buka puasa. Hangat bisa, mau dingin tambahkan aja es batu. Segeer 😋. Tinggal potong potong, cemplung cemplung, jadi deh.. (Kalo suka manis, bisa ditambahkan gula pasirnya) Akhirnya bisa juga ikutan Ramadan Camp, alhamdulillah 😄 #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni

5 orang

30 menit

MPASI9 Homemade Dragon Ice Cream

50 Porsi

15 Menit

Es pepaya🍹

Cocok banget untuk pelepas dahaga dwaktu panas...gurih seger 🤤

Es jelly simple

Buka puasa bikin es jelly simple.. Seger banget..anak anak suka bnget Sirupnya aku ganti marjan ya mba sisi Makasi resepnya ya mba #PejuangGoldenBatikApron #CooksnapResep-sisi #CookpadCommunity-Bekasi

171. Puding Pelangi

Sebenarnya resepnya gampang aja tapi harus sabar buatnya karena ada 12 lapis puding yg harus dibuat. #PejuangGoldenBatikApron #mingguke8

117. Buko pandan khas palembang

Kmrn habis jalan2 pulau sumatera, terakhir di palembang. Pas mau arah ke tol Kayu Agung, ketemu jajanan pinggir jalan namanya buko pandan. Gatau apaan nyoba aja. Beli 1 yg gede. Ngamatin waktu penjualnya nata minumannya. Biar diinget2 buat cobain masak sendiri Ternyata minuman ini udah hits dr tahun kemarin :D Akunya baru tau hahahaha Saatnya uji coba duplikat minumannya #PejuangGoldenBatikApron

Puding Kurma Snack Mpasi 8 bulan +

Karna anaku udh mulai belajar ngunyah iseng bikin ini. Eh ternyata doyan. Alhamdulillah

3 porsi

10 mnt

Es Kopyor Tape

Menginjak hari ke 5 bulan ramadan sudah banyak ya kreasi teman teman untuk hidangan berbuka dan sahur, paling seru liat yang seger seger wara wiri Ikutan share resep yang seger seger juga ya untuk menjawab pertanyaan mamah cookpad minggu ini sekaligus posbar tema mingguan bersama cookpad bali, inilah dia takjil manisku kemarin Boleh dikepoin ya apa aja isinya di resep bawah ini 👇 Resep dengan porsi per 2 gelas saji, mau bikin banyak tinggal kaliin aja takarannya #CPBali_KreasiSegar #Cookpadcommunity_bali #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron

Rainbow Jelly Freshy

Bikin minuman buat nyegerin tenggorokan pas buka puasa yuk😍

10 botol

Biji Salak Ubi Ungu. Takjil_day#3

Takjil day #2. Sudah lama pengen bikin candil biji salak. Kayaknya warna ungu lebih seru, jadi deh bikinnya pakai ubi ungu. Enak banget buat lidah saya sendiri. Karena nggak terlalu manis dan kental asin santannya pas. Salah satu menu takjil favorit. #PejuangGoldenBatikApron

8-10 porsi