28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat

Anda sedang mencari inspirasi resep 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak stok alpukat beku di kulkas. Di tengah cuaca yang panas, maka terbayang nikmatnya dessert dari alpukat. Berdasarkan resep dari @Lionie1305, maka saya membuat cake ini. Simple tanpa perlu oven , hanya kudu sabar bolak balik nyimpan cake di kulkas. Sedikit modifikasi karena saya menggunakan Whipping Cream bubuk. Saat menuang ganache coklat, ternyata cepat sekali membeku, sehingga penampilan cake jadi kurang menarik. Akhirnya saya tambahkan lagi remahan biskuit untuk menutupi tampilan yang kurang rapi. Dan taraa...hasilnya tidak mengecewakan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat:

1. Crust base :
2. 60 gr biskuit gandum (saya gunakan biskuit kelapa)
3. 40 gr (3 sdm) mentega
4. Bahan Mousse :
5. 9 gr (1 sdm) gelatin
6. 45 ml (3 sdm) air putih suhu ruang
7. 150 gr (2 buah) daging alpukat matang
8. 120 gr (8 sdm) susu segar full Cream bagi 2
9. 120 gr (8 sdm) Whipping Cream cair (saya gunakan bubuk)
10. 15 ml (1 sdm) air perasan jeruk lemon
11. 54 gr (4 sdm) gula pasir (saya gunakan 60 gr)
12. Bahan Ganache :
13. 50 gr DCC potong kecil
14. 50 gr Whipping Cream cair (saya pakai bubuk)

Langkah-langkah untuk membuat 28. Chocolate Avocado Mousse Cake (No Bake) / Kue Alpukat

1

Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 16 cm

2

Buat crust base : - lelehkan mentega - hancurkan biskuit - campur kedua bahan - letakkan di dasar loyang, dan tekan hingga rata dan padat. - simpan di kulkas/ freezer hingga mengeras/set

3

Buat Mousse : - Buat Whipping cream : mixer 100 gr bubuk whipp Cream dengan 200 ml air es hingga mengental. Timbang sejumlah 60 gr sebanyak 2 wadah (total 120 gr). Sisa whipp cream bisa disimpan di freezer.

4

Rendam gelatin dalam air putih,minimal 5 menit agar mengembang

5

Hancurkan alpukat dengan 60 gr susu UHT dan air jeruk lemon. Gunakan garpu atau whisker. Sisihkan.

6

Panaskan 60 gr susu UHT dan 60 gr whipp cream. Cukup sampai hangat saja, dan matikan kompor. Selanjutnya masukkan larutan gelatin. Aduk rata, tuangkan ke campuran alpukat. Aduk rata kembali

7

Kocok 60 gr whipp cream dengan gula pasir hingga mengental, dan campurkan ke adonan alpukat

8

Tuang adonan Mousse ke atas lapisan biskuit. Ratakan, dan simpan di dalam kulkas selama minimal 6 jam (saya simpan di freezer).

9

Buat ganache : - lelehkan DCC dan whipp cream. - Ratakan di atas permukaan Mousse. - Sajikan saat dingin.